Логотип

E-mail: red1ra@radnet.ru

Кулич

Взять 2,5 кг муки, 5 стаканов молока, 100 г дрожжей растворить, согрев предварительно 5 стаканов молока до теплоты парного или немного теплее. Когда замешенное тесто поднимется, положить в него 10 желтков, 5 цельных яиц, 400 г подогретого сливочного масла, 2-3 чайные чашки сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки мелко истолченного кардамона, ванилин, натертую цедру с 2 лимонов, по одному стакану изюма и миндаля (часть оставить на украшение). Все вместе замесить и дать подняться. Тесто должно быть довольно густым, чтобы совершенно не приставало к посуде или к столу. Нагреть духовку. Когда тесто хорошо поднимется, начать разделывать его, сформовав колобки на 2/3 форм для выпечки. Формы смазать сливочным маслом. Сделав таким образом куличи, оставить их подниматься в теплом месте. Не нужно спешить сажать куличи в духовку, пока они не поднимутся. Перед выпечкой, когда куличи хорошо поднимутся, украсить их изюмом, цельным и шинкованным миндалем, смазать взбитым с молоком яйцом. Эти куличи почти всем нравятся, тесто совершенно непохоже на булочное. Точно таким же способом делается и кулич с шафраном, но тогда не класть кардамон, а на эту пропорцию положить 1/2 чайной ложки растертого со сливочным маслом шафрана. Из этой пропорции выйдет 4 больших и столько же малых куличей.

Окрашенные нарядные яйца — третий, последний обязательный элемент пасхальной трапезы. Яйца здесь — символ новой жизни и прообраз самой Вселенной.

Русские пасхальные традиции подразумевают в качестве красителя луковую шелуху. Чтобы цвет яиц был ярким и насыщенным, потребуется шелуха примерно от 2 кг лука. Ее нужно отварить в течение получаса, дать настояться хотя бы 20 минут, отцедить. После этого в отвар нужно опустить промытые сырые яйца, кипятить их на медленном огне 10—15 минут. Чтобы яйца окрасились равномерно, их нужно заранее вынуть из холодильника — они должны нагреться до комнатной температуры, затем промыть в холодной проточной воде с мылом. Если в отвар добавить столовую ложку соли, даже треснувшая скорлупа не разойдется и яйцо не вытечет. В любой отвар также нужно добавить столовую ложку уксуса, тогда краска будет крепче держаться.

1 мая

Праздник Весны и Труда.

Пасха (Светлое Христово Воскресение).

Юных майкопчан и гостей столицы приглашает фестиваль-конкурс детских любительских театров

Как сообщала «СА», 23 апреля в столице Адыгеи будут проходить выступления самодеятельных детских театральных коллективов со всей республики.

Драматические, музыкальные и кукольные спектакли будут показаны в зале Камерного музыкального театра им.А.А.Ханаху.

— Юные зрители приобщатся к театральному искусству и увидят, как выступают на сцене их сверстники. Жюри, в свою очередь, оценит уровень артистов, репертуар, сценическое решение и выявит лучшие детские театральные коллективы, работающие при центрах творчества, домах культуры и клубах в городах и районах республики, — рассказали «СА» организаторы.

Наши руки — не для скуки

Детские комнаты современных малышей изобилуют разнообразием игрушек: мягкие, деревянные, пластиковые, жужжащие, пищащие, поющие, но ребенок все реже обращает внимание на все это богатство. Родители зарекаются покупать новые, но, оказавшись в магазине, тут же сдаются под натиском пары умоляющих глаз. После чего недоумевают на форумах в интернете: «Почему мой ребенок не любит играть в игрушки, может, я не те подарки выбираю?» Еще неприятней, когда дети вместе с приобретенной игрушкой получают серьезные проблемы со здоровьем: астму или аллергию (а порой и более страшные диагнозы), ведь материал, который использовали при ее производстве, отнюдь не всегда оказывается качественным, особенно если речь идет об импортном товаре. Майкопский педагог дополнительного образования Софья Долгошеева уверена, что игрушки нужно мастерить самостоятельно.

В четверг, 21 апреля 2016 года, в редакции газеты «Советская Адыгея» состоится «прямая линия» Прокуратуры Республики Адыгея. Обсуждаем проблемы несовершеннолетних детей, молодежи и нарушений законодательства в уголовно-исполнительной системе.

Как и у любого соотечественника, ставшего счастливым свидетелем того феноменального, поистине эпохального события, оно останется навсегда в моей памяти.

В тот солнечный день 12 апреля 1961 года я, в то время студент кино-инженерного (впоследствии — электроакустического) факультета Киевского политеха, шел от корпуса радиофака к главному корпусу нашего института. «На траверзе» институтского стадиона мне повстречался незнакомый студент, буквально ошарашивший меня потрясающей новостью: «Только что по радио сообщили, что в космосе наш советский космонавт, старший лейтенант такой-то». Ошеломляющая новость: вот это да! наш человек — в космосе!

12 апреля 1961 года советский космонавт Юрий Алексеевич Гагарин совершил первый орбитальный полет вокруг Земли. В этом году исполняется 55 лет со дня этого эпохального события.

В 1962 году, в первую годовщину полета человека в космос, был подписан правительственный указ об учреждении в СССР нового праздника — Дня космонавтики.

Почему, отправляясь в супермаркет за хлебом и молоком, мы возвращаемся с полным пакетом всякой снеди? Психологи выяснили, что именно заставляет нас делать ненужные покупки.

3 апреля

День геолога.

6 апреля

Международный день спорта на благо мира и развития.

Дом пятнистой кошки

Всемирный фонд дикой природы (WWF) при поддержке Межгосударственного фонда гуманитарного сотрудничества государств — участников СНГ провел второе заседание международного экологического пресс-клуба, куда входят и журналисты «СА».

В мероприятии приняли участие представители СМИ и природоохранных ведомств Краснодарского края, Республики Адыгея, Армении и Азербайджана.

Заседание было посвящено проекту по восстановлению популяции переднеазиатского леопарда на Кавказе и другим природоохранным вопросам, являющимся важными для стран Кавказского экорегиона.

Наступил апрель — середина весны. Свое название этот месяц получил от латинского «априлис», что значит «открывать, раскрывать свои дары». Издревле он известен в народе как «водолей». Апрель посвящен богине любви и красоты Афродите, которая считалась богиней плодородия и неба. Самая общая характеристика месяца заключена в народных приметах: «Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывал апрель», «Вода на пользу — пригодится в майскую пору, когда с дождями заминка выходит».

 Как сообщают синоптики, апрель в Адыгее будет довольно комфортным — погода теплой, но еще не жаркой. Под влиянием интенсивного увеличения притока солнечного тепла быстро повышается температура воздуха. По сравнению с мартом температура в апреле увеличивается на 9-10°. Однако на фоне общего потепления из-за вторжения холодного арктического воздуха для апреля также характерны возвраты холодов. Эти волны холода в апреле опасны для большинства сельскохозяйственных культур.

От стихов до кинофильмов - одна жизнь

Тележурналист, сценарист и режиссер Мулиат Емиж рассказала молодежи Адыгеи о своем профессиональном пути и съемках фильма «Черкесские султаны Египта».

Творческую встречу со студентами и преподавателями МГТУ и Политехнического колледжа приурочили к юбилею Мулиат Емиж и Году российского кино.

Мулиат Емиж — многогранная личность, которая проявила себя как поэт и драматург, переводчик и сценарист, тележурналист и режиссер. Ей сложно однозначно ответить на вопрос, что ей ближе из таких разных сфер деятельности, как драматургия, журналистика или кинематография.

Член Союза писателей России и Союза театральных деятелей России, заслуженный работник культуры Адыгеи Мулиат Емиж родилась 4 апреля 1951 года в ауле Ассоколай Теучежского района.

В одних странах 1 апреля называют Днем смеха, в других  — Днем дурака. По крайней мере, так считают в Англии и США, в Шотландии же это «День кукушки», в Японии — «День куклы», и совсем уж неделикатно называют свой первоапрельский праздник шуток в Италии  — «День болвана». В России же это «День смеха». Отсюда и молва: весну славь языком, добрый сказ — ушами. Не потому ли в апреле у всех языки чешутся? Правда, не зря утверждает народ: коль на носу апрель, никому не верь!

В этот день каждый не прочь пошутить над окружающими, никто не застрахован от розыгрышей и даже самые серьезные невольно улыбаются.

Коня на скаку… подковала

Кто такой коваль и может ли женщина освоить эту тяжелейшую, но такую благородную профессию?

Сегодня у нашего автомобиля весьма непростое задание: предстоит отправиться за пределы московского кольца в гости к человеку, вдали от цивилизации покорившему стихии огня и металла. Впереди нас ждет непростая трасса. Здесь испокон веков — плохие весенние тропы, грязь, слякоть и обочина... которой нет. Зато есть возможность проявить себя настройкам подвески и показать чудеса полного привода. И награда ожидается достойная: маршрут ведет к девушке с уникальной профессией. Нас ждет в гости Анна Хмарская, ветеринарный ортопед. А проще говоря, лошадиный кузнец.